哪些蔬菜属于寒凉性

蔬菜的性质可分为寒凉性和温热性两种。寒凉性蔬菜主要包括苦瓜、丝瓜、冬瓜、茄子等。

1、苦瓜：苦瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有祛暑涤热，明目等功效。

2、丝瓜：丝瓜含有大量的营养物质，同时还具有清热的效果。

3、冬瓜：冬瓜有清热生津的功效。

4、茄子：茄子味甘，性凉。

需要注意的是，寒凉性蔬菜虽然有很多好处，但是不适合所有人群食用，尤其是对于体质寒凉的人群，过多食用可能会引起身体不适。因此，在食用时应注意个人体质，适量食用。