鸦片鱼肝能不能吃

一般来说，鸦片鱼的肝脏洗干净可以吃。

鸦片鱼为硬骨鱼纲、鲆科，是比目鱼的一类，主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品，鱼肝可提制鱼肝油。并且鱼肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质。

鸦片鱼本身没有毒性，但考虑到食物的口感和风味，很多人还是选择去除内脏。如果能够将鸦片鱼的肝脏彻底清洗干净，就可以考虑进食。但肝脏清洗不干净，有害物质可能会进入胃肠道，增加急性肠胃炎发生的几率，导致出现腹痛、呕吐、恶心、腹泻等不适。

虽然鱼肝可提制鱼肝油，但需要经过繁杂的工序，建议根据自身习惯食用鸦片鱼。对鸦片鱼过敏的人群不宜吃鸦片鱼。