红皮花生和白皮花生的区别是什么

红皮花生和白皮花生在外观、口感、营养成分等方面存在一定的差异。

1、外观：红皮花生的种皮为红色，果壳相对较薄，外观比较光滑；白皮花生的种皮为白色，外壳呈淡白色，果壳相对较厚，质地较为粗糙。

2、口感：红皮花生相对于白皮花生口感更细腻，味道更浓郁。白皮花生则口感较脆，味道较清淡。

3、营养成分：红皮花生和白皮花生的营养成分相似，但红皮花生的红衣中含有一定量的天然色素和抗氧化物质，因此红皮花生略胜一筹。

总的来说，红皮花生和白皮花生各有特点，可以根据个人口味和需求选择。