带皮烹饪木薯会导致中毒吗

带皮烹饪木薯可能会导致中毒。木薯含有一种叫做氰苷的物质，当木薯的皮或根茎被破碎或咀嚼时，这种物质会被释放出来。氰苷在胃中会被分解为氰氢酸，这是一种有毒的物质，会导致中毒症状，如头痛、恶心、呕吐、心悸、呼吸困难等。

为了避免木薯中毒，建议在食用木薯时将皮去掉，并确保将其彻底煮熟。另外，一些人对木薯过敏，可能会出现过敏反应，如皮肤潮红、呼吸急促、皮疹等。如果出现这些症状，应该立即就医。