泡发后24小时还能食用干鹿茸菇吗

泡发后24小时的干鹿茸菇是否可以食用，取决于保存状态。如果在恰当的条件下保存，例如放在冰箱冷藏，避免受到污染，通常是可以食用的。反之，如果放置在高温、湿度环境，或者露天放置，就有可能产生细菌或霉菌，这时就不建议食用了。

保存条件对食品的新鲜度和安全性起着关键作用。冰箱冷藏可以延长食品的保质期，因为低温环境可以抑制细菌和霉菌的生长。但是，如果在冷藏过程中，鹿茸菇接触到其他已经变质的食物，或者被霉菌污染，那么也可能引起食物中毒。

环境条件，如温度和湿度，也会影响食品的新鲜度和安全性。高温和湿度环境有利于细菌和霉菌的生长，可能导致食物变质。露天放置的食物，尤其是已经泡发的食物，更容易受到微生物的污染。

总的来说，是否可以食用泡发后24小时的干鹿茸菇，需要根据具体的保存状态和环境条件来判断。在任何情况下，如果食物有异味、异色或者发霉，都应该丢弃，不要食用。如有不适，请及时就医。