干鹿茸菇变黄后还能食用吗

干鹿茸菇变黄后不建议食用。

干鹿茸菇变黄可能是由于储存条件不当，如暴露在阳光下、潮湿等原因导致的。这种情况下，菌类中的营养成分可能已经受损，口感和食用效果也可能有所降低。此外，变黄的干鹿茸菇可能会滋生细菌和霉菌，食用后有可能导致不良反应，如腹泻、呕吐等。

为了确保食品安全，建议在购买和食用干鹿茸菇时，选择品相好、颜色正常、无异味的产品，并妥善保存，避免阳光直射和潮湿环境。如发现干鹿茸菇出现异常情况，最好不要食用。