使用小苏打腌制的肉会有毒吗

使用小苏打腌制肉类不会有毒。

小苏打是一种食品添加剂，也被称为碳酸氢钠，常用于烘焙和腌制肉类。在腌制肉类时，小苏打可以与肉类中的酸性物质发生反应，从而使肉质更加鲜嫩。

然而，如果使用过多的小苏打腌制肉类，可能会导致肉类口感变得过于干燥和粗糙。此外，如果腌制时间过长，可能会导致肉类变质。因此，在使用小苏打腌制肉类时，应该按照正确的比例和时间进行腌制，以确保肉类的口感和安全性。

需要注意的是，如果使用了过期或变质的小苏打腌制肉类，可能会导致肉类变质或产生毒素。因此，在使用小苏打腌制肉类时，应该确保使用的小苏打是新鲜的、未过期的。