食用芦笋对身体有益吗

芦笋是一种营养丰富的蔬菜，含有多种对身体有益的成分，包括维生素、矿物质和膳食纤维等。

芦笋富含维生素A、维生素C、叶酸、钾等营养素，这些成分对于眼睛健康、免疫系统、心脏健康和消化系统都有很好的益处。

此外，芦笋中还含有丰富的膳食纤维，有助于增加饱腹感，促进肠道蠕动，对于保持肠道健康也有很好的作用。

总之，芦笋是一种营养丰富的蔬菜，适量食用对身体健康有益。但芦笋含有较多的草酸，容易影响钙的吸收，因此烹饪前建议焯水。