葵花籽致癌是真的吗

葵花籽是向日葵的果实，可以作为一种休闲食品食用，致癌的说法目前并没有科学依据。

葵花籽中含有一定量的不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸等，这些成分对于心脑血管健康有一定好处。此外，葵花籽中还含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养，维持人体正常的生理功能。

不过，葵花籽中含有一定量的脂肪，如果长期大量食用，可能会导致脂肪摄入过多，增加肥胖和心血管疾病的风险。此外，葵花籽在加工过程中可能会添加一些食品添加剂，如果过量摄入，也可能对健康造成不利影响。

因此，建议适量食用葵花籽，每天不超过一小把，同时注意饮食均衡，多吃蔬菜水果，保持多样化的饮食习惯。