黄了的空心菜还可以食用吗

黄了的空心菜不建议食用。

空心菜变黄可能是由于菜叶衰老或受到病虫害影响，食用后可能会对人体健康造成影响。

另外，变黄的空心菜营养价值会降低，口感也会变差。因此，建议在选购和食用空心菜时，选择新鲜绿色的菜叶，避免食用已经变黄的部分。

在储存空心菜时，也要尽量选择干燥、通风、避光的环境，避免菜叶变色。如果发现空心菜变黄，建议及时丢弃，以确保饮食安全。