热处理后的橙子能保持营养吗

热处理的主要方式有热水、热蒸气、热空气以及微波处理等。热处理通常会导致水果中的维生素和其他营养成分流失。因此，热处理后的橙子可能不再像新鲜橙子那样富含营养。

水果的热处理通常是为了使其易于食用或储存，但这会影响其营养价值。例如，橙子中的维生素C是一种水溶性维生素，它对热、光和氧气非常敏感，因此在热处理过程中很容易被破坏。此外，热处理还可能导致水果中的其他营养成分流失，如类胡萝卜素等。

因此，如果您希望获得橙子的全部营养价值，最好选择新鲜的橙子，并在食用前清洗干净。如果您需要储存橙子，可以选择将它们放在冰箱中，以保持其新鲜度和营养成分。