24小时后的咖啡还能饮用吗

24小时后的咖啡仍可以饮用，但可能存在味道变差和细菌滋生的问题。

1、味道变差：咖啡冲泡后，随着时间的推移，咖啡的风味会发生改变。24小时后，咖啡中的某些化合物会开始氧化，使咖啡的味道发生变化，影响口感。

2、细菌滋生：如果咖啡是在没有密封、没有冷藏的情况下存放24小时，有可能会有细菌滋生。特别是在温暖、潮湿的环境下，细菌和霉菌的生长速度会加快，可能导致食物中毒的风险。

因此，虽然24小时后的咖啡仍然可以饮用，但为了保证口感和健康，建议尽量在冲泡后的1-2小时内饮用完毕。如果需要长时间保存，可以将咖啡冷藏，但冷藏后的咖啡也应在24小时内饮用完毕。