食用酸败的蛋挞皮有危害吗

食用酸败的蛋挞皮有可能对健康产生影响。具体表现为肠胃不适、食物中毒等症状。

1、肠胃不适：食用酸败的食物可能会导致肠胃不适，表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。这是因为酸败的食物中可能含有大量的细菌和毒素，这些物质进入人体后会刺激肠胃，导致肠胃不适。

2、食物中毒：严重的情况下，食用酸败的食物可能会导致食物中毒。食物中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、发热等，严重者可能出现脱水、休克甚至生命危险。

因此，建议不要食用酸败的食物，保持良好的食品储存习惯，避免食物变质。如不慎食用变质食物，出现上述症状时，应立即就医。