保存一年的核桃还能食用吗

如果核桃保存得当，没有出现发霉、变质等情况，一年后仍然可以食用。但是，核桃的口感和营养价值可能会随着时间的推移而降低。

核桃是一种富含脂肪、蛋白质、维生素和矿物质的食品，如果保存不当，很容易受到氧气、温度、湿度等因素的影响，导致其变质或发霉。变质或发霉的核桃不建议食用，以免引起身体不适。

因此，如果您想保存核桃，建议将其存放在密封的容器中，放置在干燥、阴凉、通风的地方，以尽量延长其保质期。在食用核桃之前，最好先检查其外观和气味，以确保其没有变质或发霉。