食用香菇须注意哪些事项

食用香菇时需要注意以下事项：

1、确保香菇已经煮熟：未煮熟的香菇可能含有有害的细菌和毒素，会引起食物中毒。

2、选择新鲜的香菇：新鲜的香菇口感更好，营养价值更高。

3、过敏体质者慎食：对香菇过敏的人应该避免食用香菇，以免引起过敏反应。

4、适量食用：过量食用香菇可能会导致肠胃不适，因此需要控制食用量。

总之，在食用香菇时应该选择新鲜的香菇，确保煮熟，适量食用，同时注意是否有过敏反应。