酸奶液化后还能饮用吗

酸奶液化后是否还能饮用，主要取决于其变质情况和保存环境。

1、自然发酵过程：酸奶在制作过程中，牛奶中的乳糖会被乳酸菌分解，生成乳酸，使牛奶凝固成酸奶。但随着时间的推移，乳酸菌会继续发酵，使酸奶液化。这是正常现象，不影响食用。

2、变质现象：如果酸奶出现发霉、异味等变质现象，那么即使它是液化的，也不建议食用，因为这可能会导致食物中毒。

3、保存环境：酸奶应在4-8℃的冷藏环境中保存。如果在高温、日光直射等不适宜环境下长时间保存，乳酸菌会过度繁殖，使酸奶变质。此时，即使酸奶液化，也不建议食用。

总的来说，酸奶液化后是否能饮用，需要结合酸奶的保存环境和变质情况来判断。