正常人进食饺子后一小时血糖值是多少

正常人进食饺子后一小时血糖值一般在7.8毫摩尔/升（mmol/L）以下。

血糖值受饺子的主要食材、个体的新陈代谢速度、运动量等多种因素影响。每个人的血糖波动范围可能不同，因此在参考这个数值时，需要结合自己的实际情况进行判断。

需要注意的是，血糖水平的检测时机和频率也会影响结果。一般情况下，空腹血糖（即餐前血糖）正常范围为3.9-6.1毫摩尔/升（mmol/L），餐后2小时血糖应小于7.8毫摩尔/升（mmol/L）。若对血糖值有疑虑或出现异常波动，建议及时就医进行详细检查。