用铁锅熬的小米粥发黑还可以喝吗

用铁锅熬的小米粥发黑一般是可以喝的，但前提是铁锅是干净的，没有生锈或其他污染物。

小米粥是一种以小米为主要原料熬制而成的粥，通常情况下，小米粥的颜色应该是黄白色的。如果用铁锅熬制小米粥时，小米粥的颜色变黑，可能是由于铁锅中的铁离子与小米中的淀粉发生了反应，导致颜色变黑。这种情况下，小米粥的口感和营养价值可能会受到一定程度的影响，但通常不会对人体健康造成危害。

但是，如果铁锅本身不干净，或者有生锈的情况，那么小米粥变黑就可能是由于铁锈或其他污染物引起的。这种情况下，小米粥可能会受到污染，对人体健康造成威胁，不建议继续食用。

因此，如果用铁锅熬的小米粥颜色发黑，首先要确保铁锅是干净的，没有生锈或其他污染物。如果铁锅是干净的，小米粥的颜色变黑只是因为铁离子的反应，那么就可以放心地食用。但是，如果铁锅不干净，或者小米粥的颜色变黑是由于其他原因引起的，建议不要继续食用，以免对身体健康造成危害。