大白菜的维生素C含量多少

大白菜（黄芽菜）是一种富含维生素C的蔬菜，根据目前的研究数据，每100克新鲜大白菜中含有大约31毫克的维生素C。维生素C是一种重要的抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基的损害，并有助于促进免疫系统的功能。

需要注意的是，烹饪和储存方法可能会影响大白菜中维生素C的含量。建议采用蒸、煮或微波等烹饪方式，以保留更多的维生素C。另外，要避免将大白菜储存在阳光直射或高温环境下，以防止维生素C流失。