发霉的黑木耳还能食用吗

黑木耳发霉后不建议食用。

黑木耳是一种真菌类食物，含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，适量食用有益于身体健康。

当黑木耳发霉后，其表面可能会生长出各种霉菌，这些霉菌可能会产生一些有害的毒素。这些毒素可能会对人体健康造成危害，如引起腹泻、呕吐、头晕、头痛等不适症状。

因此，为了保证食品安全，发霉的黑木耳不建议食用。在储存黑木耳时，应注意保持干燥，避免受潮，以防止发霉。