晚上不建议吃菠菜吗

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，如维生素K、维生素C、叶酸、钾和镁等。然而，有些人认为晚上不建议吃菠菜，因为菠菜中含有较多的草酸，草酸会影响钙的吸收，导致钙流失，从而影响睡眠质量。

但是，这种说法并没有科学依据。草酸的确会影响钙的吸收，但是菠菜中的草酸含量并不高，而且草酸易溶于水，在烹调菠菜时，可以先将菠菜焯水，去除大部分草酸后再进行烹饪，这样可以大大减少草酸的摄入量。

因此，晚上可以适量食用菠菜，但需要注意烹饪方式，避免过度烹饪和过量食用。对于有睡眠问题的人，建议在晚餐时适量摄入富含镁的食物，如菠菜、南瓜子、杏仁等，以帮助改善睡眠质量。