颜色已经变黄但是没过期的维生素C安全食用吗

维生素C片颜色变黄，但是没过期，是否能安全食用，取决于药物是否受潮、变质等。

维生素C片是一种白色结晶粉末，暴露于空气中会使药片变黄，这是由于维生素C具有烯二醇结构，还原性强，存放过程中极易受空气氧化，进而失效。

虽然药物没过期，但如果保存不当，如存放环境潮湿、温度过高，即使在有效期内，药物也可能受潮、变质，甚至产生有害物质。此时，药物不仅可能失去药效，还可能对人体健康造成潜在危害，不建议继续服用。

因此，如发现药物变黄，建议不要服用，如有需要，最好重新购买。日常储存药物时，应放置在避光、密闭、干燥处，避免药物因储存不当而失效。