袋装卤蛋有营养吗

袋装卤蛋属于腌制食品，所含营养较蛋本身的营养来说有所损失，且卤蛋腌制时间长，其内含有亚硝酸盐物质，各种香料、调味品含量也较多，营养价值降低。

卤蛋，又名卤水蛋，是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。一个煮卤蛋含有脂肪、蛋白质、维生素A、核黄素、胆固醇、钙、铁、磷等营养成分。

卤蛋在卤制的过程中会添加很多香料和调味料以增加味道，且经过较长时间的熬煮制，从而丧失了很多营养成分。

袋装卤蛋通常还会添加多种食品添加剂延长保质期，营养价值下降，建议尽量吃新鲜的鸡蛋。