亚麻籽油的营养成分是什么

亚麻籽油是从亚麻籽中榨取的一种植物油，富含多种营养成分，包括：

1、脂肪：亚麻籽油主要由不饱和脂肪酸组成，其中最重要的是亚麻酸（ALA），占总脂肪酸含量的40-60%。亚麻酸是一种必需脂肪酸，对维持身体健康具有重要作用。

2、蛋白质：亚麻籽含有约20%的蛋白质，其中包括多种必需氨基酸。

3、碳水化合物：亚麻籽含有约25%的碳水化合物，其中主要是膳食纤维，对肠道健康有益。

4、维生素：亚麻籽油含有丰富的维生素，包括维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6等。

5、矿物质：亚麻籽油含有多种矿物质，包括钾、钙、铁、锌等。

总之，亚麻籽油是一种营养丰富的植物油，对人体健康有很多益处。