哪些青菜含有维生素C

大多数青菜都含有维生素C，其中以深色蔬菜中的含量最为丰富，例如：菠菜、西兰花、青椒、油菜、芥菜、苋菜、芹菜叶、茼蒿、韭菜等。

维生素C是一种抗氧化剂，有助于提高免疫力、促进伤口愈合、促进铁的吸收等。同时，维生素C还可以促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤弹性和韧性。

需要注意的是，蔬菜的维生素C含量会受到种植、加工、烹饪等因素的影响。因此，在选择蔬菜时，应尽量选择新鲜、未加工、非过度烹饪的蔬菜，以最大程度地保留其中的维生素C含量。但是平时补充维生素C应该注意适量，避免对身体造成负担。