100克白菜的热量是多少

100克白菜的热量约为13千卡。

这个热量值是根据食物的成分以及其在人体内的代谢效率得出的。其中，白菜的主要成分包括水分、膳食纤维、维生素以及矿物质等，其中膳食纤维的热量是不被人体吸收的。

在计算热量时，通常会将蔬菜中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的热量累加起来。这种计算方法并不完全精确，因为食物在人体内的实际代谢效率可能会因人而异。

此外，食物的烹饪方式也会影响其热量，例如油炸和蒸煮的白菜热量就会有所不同。总的来说，白菜是一种低热量食物，适合想要控制热量摄入的人群食用。