手工豆皮的营养成分是什么

手工豆皮的主要营养成分包括蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素。

1、蛋白质：豆皮是豆腐制作过程中产生的副产品，因此，它含有大豆的高质量蛋白质，对人体生长发育和身体健康有益。

2、膳食纤维：豆皮含有丰富的膳食纤维，可以帮助调节肠道功能，有助于预防便秘和保持身体健康。

3、矿物质：豆皮中含有钙、铁、磷、钾等矿物质，对骨骼健康和身体功能有益。

4、维生素：豆皮含有B族维生素，可以帮助身体转化食物为能量，有助于维持神经系统健康。

以上是手工豆皮的主要营养成分，但其实际营养成分会因制作工艺、储存方式等因素而略有差异。