加热后的水果还有营养吗

加热后的水果仍含有一定的营养成分，但可能会有一些损失。

水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂等营养成分，这些成分对人体健康非常重要。然而，加热可能会对其中的一些营养成分造成影响。

例如，维生素C和B族维生素等水溶性维生素对热敏感，长时间加热会导致它们损失；但整体影响通常不大。

因此，加热后的水果仍然含有一定的营养成分，但相对于新鲜水果，营养成分可能会有所损失。建议在食用水果时，尽量选择新鲜、完整的水果，以获得更多的营养价值。如有疑虑，建议咨询医生。