豆腐皮有利于健康吗

豆腐皮是一种传统的中国食品，通常是由豆浆煮沸后，表面形成的一层薄膜晾干后制成。豆腐皮富含蛋白质、钙、磷、铁等微量元素，具有很高的营养价值。

然而，应该注意的是，豆腐皮中也含有较高的脂肪和热量。如果长期大量食用，可能会导致体重增加和血脂升高。此外，豆腐皮在制作过程中可能会添加盐和其他调味料，如果摄入过多，也会对健康造成不利影响。

因此，豆腐皮可以适量食用，但不应过量。建议在饮食中保持多样化，合理搭配其他食品，以确保营养均衡。