花胶鸡属于发物吗

花胶鸡通常是由花胶和鸡肉制成的一道菜品，其是否属于发物，需要根据个人体质和具体情况来判断。

所谓“发物”，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。在通常情况下，适量食用花胶鸡并不会对大多数人产生不良影响，但对于一些特殊体质的人，可能会引起不良反应，例如皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等。

如果对花胶或鸡肉过敏，或者正在接受某些治疗，如化疗、放疗等，则应谨慎食用花胶鸡，以免引起身体不适。

对于其他人，可以适量食用花胶鸡，但需注意烹饪方式，避免过于油腻、辛辣，以免对身体造成不良影响。

综上，花胶鸡是否属于发物不能一概而论，需要根据个人体质和具体情况来判断。