哪种菇的口感好且富含营养

菇类的口感和营养价值因种类不同而有所差异，口感好且富含营养的菇类包括香菇、口蘑、蘑菇等。

1、香菇：香菇的口感鲜美，营养价值丰富，富含蛋白质、矿物质、维生素等，有益身体健康。

2、口蘑：口蘑口感细腻，营养丰富，富含蛋白质、多种氨基酸和维生素，对人体健康有益。

3、蘑菇：蘑菇口感鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，这些有助于维持身体的正常运作。

以上这些菇类在选择时，应选择菌盖饱满，菌柄结实，无霉斑和虫蛀的新鲜菇类，以保证口感和营养。

在食用时，应确保充分烹煮，以防食物中毒。同时，虽然这些菇类的营养价值丰富，但并不能替代均衡饮食的重要性，应该以多种食物搭配的方式来满足身体对各种营养素的需求。