人体需要多少种必需的营养素

人体需要摄取大约40种必需的营养素。这些营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

1、蛋白质：蛋白质是组织生长、修复和更新的基本物质，由二十多种氨基酸组成，其中有9种人体不能自身合成，需要通过饮食获取。

2、脂肪：脂肪是人体的能量储存，同时也是细胞膜和某些激素的主要组成成分。必需脂肪酸是人体不能合成，必须通过饮食获取的脂肪。

3、碳水化合物：碳水化合物是人体主要的能量来源，包括淀粉、纤维和糖。

4、维生素：维生素是人体必需的有机物质，它们参与到身体的许多重要生理过程中，包括能量生产、免疫功能、血液凝固等。

5、矿物质：矿物质是构建骨骼、牙齿的重要成分，也参与神经传导、肌肉收缩等生理过程。包括钙、铁、锌、钾、钠等。

6、水：水占人体重量的60%以上，是所有生命过程进行的媒介，参与营养物质的运输、代谢废物的排泄等。

人体需要的每一种营养素都有其特殊的功能，不能被其他营养素替代，所以要保证饮食中各类营养素的摄入均衡。