长期素食的人会发胖吗

长期素食的人是否会发胖，取决于多种因素，包括其整体的饮食结构、运动情况、基因等。

素食是一种饮食方式，通常指不食用肉类、鱼类、禽类等动物性食物，而以植物性食物为主。如果长期素食者摄入的总热量超过其消耗的热量，不论是从肉类还是其他食物中摄入，都可能导致体重增加。

此外，长期素食者如果选择大量高油、高脂、高糖的食物，如炸薯条、饼干、甜点等，而不注重饮食的均衡搭配，也容易导致摄入的热量超标，从而引起体重增加。

另外，长期素食者如果缺乏运动，热量消耗不足，也会增加体重增加的风险。

因此，长期素食者需要注意饮食的均衡搭配，适量摄入植物性蛋白质，如豆类、坚果等，同时保持适当的运动量，以维持健康的体重。

需要注意的是，每个人的体质和生活习惯都不同，因此长期素食是否会发胖，还需要根据个人情况来判断。如果有任何健康问题，建议在医生的指导下制定适合自己的饮食计划。