长毛的米酒还能喝吗

长毛的米酒不建议饮用。

长毛的米酒一般表示酒中出现了霉菌，可能会产生有毒的霉菌毒素，如果食用可能会对人体健康造成影响。霉菌毒素主要通过口服进入人体，对肝脏有较大的损害，严重的话可能导致肝炎、肝硬化等疾病。

而且，一旦霉菌毒素进入人体，即使后来不再食用含霉菌毒素的食品，霉菌毒素也很难从体内排出。

因此，为了身体健康，建议丢弃长毛的米酒。同时，建议在保存米酒时，要避免湿润和高温环境，以防止霉菌生长。