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玉米霉了一点点能吃吗

问题描述:请问玉米霉了一点点能吃吗?
发布于2022-02-25・浏览3238次

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霉变的玉米一般不建议食用。

玉米霉变后可能产生黄曲霉素,这是一种有强烈毒性的霉菌毒素,对肝脏有强烈的毒性,长期食用还可能引发肝癌。

另外,食用霉变的玉米还可能引发过敏反应,如呼吸困难、皮疹、恶心、呕吐等。

当然,对于霉变程度较轻的玉米,如果能够将霉变部分彻底切除,理论上仍可以食用。但是考虑到食品安全,建议避免食用任何霉变的食物,以防不测。

提示:科普内容不作为诊疗依据,如有不适请及时就医。