长白毛的腐竹还能吃吗

长白毛的腐竹不建议食用。

白毛是一种真菌，长在食物表面，表明食物已经变质。食用变质的腐竹可能导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。为了保证食品安全，建议将长白毛的腐竹丢弃。

在购买和储存腐竹时，需要注意以下几点：

1、选择品质好、无异味、无霉变的腐竹；

2、购买后尽快食用，不要放置过长时间；

3、将腐竹存放在干燥、通风、避光的地方，避免潮湿和高温；

4、开封后的腐竹，建议放入密封袋或密封容器中保存，以减少空气中的真菌孢子接触腐竹的机会。

若在食用过程中发现腐竹出现异常情况，请立即停止食用并处理掉变质的腐竹。如有不适，请及时就医。