酸豆角会中毒吗

酸豆角中毒的情况非常罕见，但是如果豆角没有妥善处理或储存，有可能导致食物中毒。

酸豆角中的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，正常情况下食用对身体无害。然而，豆角存储不当可能发生变质，产生毒素，可能导致食物中毒症状，如腹泻、呕吐、腹痛等。

为了避免食物中毒，建议在食用酸豆角时采取以下措施：

1、选择新鲜、无霉变的豆角。

2、储存豆角时，要确保干燥、通风的环境，避免湿度过高导致霉变。

3、食用豆角时，不要过量，以免对身体造成负担。

总之，正常情况下酸豆角不会导致中毒，但为了确保食品安全，请确保豆角新鲜、煮熟，并注意储存条件。